Qui suis-je ?

Cristina Lallement

Diététicienne nutritionniste 

Je vous reçois en consultation, au cabinet de Sarrebourg, au Centre de soins « Le 1884″, au 7 Impasse des Marronniers.

La nutrition, le « manger-bouger », est un des facteurs modifiables pour la santé de votre cœur et l’équilibre de votre quotidien.

Mon parcours

Conseil diététique en cabinet 

Mon DUT diététique est complété par une formation dans le domaine de l’hygiène et de la qualité alimentaires. Les expériences professionnelles qui ont suivi, sur différents sites (restauration collective, milieu hospitalier, dans le commerce), m’ont apportées une vision plus étendue des « coulisses » de la distribution et de la préparation culinaire.

C’est pourquoi, en 2005, un retour aux sources diététiques se fait ressentir. Mon installation en libérale me permet, alors, de m’orienter vers le conseil diététique en cabinet.

Nutrition du sport

Ma curiosité, et pratique du sport en amateur, m’ont amené à une spécialisation en Nutrition du Sport, validée par un Diplôme Universitaire. Mes plus jeunes années l’ont été avec une raquette à la main, qui laissera place, plus tard, à la pratique du fitness, de la course à pieds, et de la natation. Le vélo viendra s’inviter, en 2007,  avec la découverte, « par hasard », du triathlon . Le triple effort sera testé du format XS au XXL. Le sport outdoor, hors des sentiers macadamés, et les compétitions  et courses nature / trail / ultra trail.

Missions complémentaires

Diététicienne réfèrente du réseau « Stop Tabac Lorraine » à Behren-lès-Forbach.

Chargée de cours en Instituts de Formation pour l’I.F.S.I à Sarrebourg, ainsi que pour l’I.F.A.S à Saverne.

Participation au groupe de lecture des Recommandations de Bonnes Pratiques pour la H.A.S., sur le « Surpoids et obésité de l’adulte : prise en charge médicale de premier recours », en 2011.

Diététicienne pour le Réseau de Santé du Pays de Sarrebourg , au sein d’une équipe pluridisciplinaire, dans les thématiques du sevrage tabagique, l’Education thérapeutique (E.T.P.)du patient  Diabétique et du patient atteint de Maladie Cardio-Vasculaire, l’évaluation nutritionnelle en gérontologie.

Diététicienne du programme régional de réduction des risques cardio-vasculaire, « Je t’aime mon Cœur », avec l’équipe pluridisciplinaire de la cellule éducative de Sarrebourg

Animation d’ateliers diététiques, sur les thèmes de l’équilibre alimentaire, des maladies métaboliques (diabète, cholestérol, …), de la nutrition du sportif, auprès de publics variés (scolaires, entreprises, sportifs, personnes âgées, …).

Mes associations

Je respecte la Charte Ethique et le Guide de Bonnes Pratiques élaborés par l’A.F.D.N.

Je suis membre des associations suivantes :

  • A.F.D.N : Association Française des Diététiciens Nutritionnistes ;
  • S.F.M.E.S : Société Française de Médecine de l’Exercice et du Sport ;
  • A.D.L : Association des Diététiciens Libéraux ;
  • S.F.D : Société Francophone du Diabète ;
  • I.R.B.M.S : Institut de Recherche du Bien-être, de la Médecin et du Sport Santé;
  • A.F.D.IA.G : Association Française Des Intolérants au Gluten.

Je participe également, à la vie associative de l’A.F.D.N. dans deux groupes de travail :

  • Diététiciens Experts en Nutrition du Sport ;
  • Antenne Régionale Alsace.

Ma formation

Un DUT (Bac +2), biologie appliquée option Diététique, à l’IUT de Nancy- Brabois, obtenu en 1996, est complété avec :

  • Une Formation Complémentaire d’Initiative Locale en gestion nutritionnelle, restauration et gastronomie – Lycée Jean Rostand de Strasbourg (1996/1997) ;
  • Un Diplôme Universitaire en Nutrition du Sport – Université Pierre et Marie Curie à Paris (2008/2009) ;
  • Un formation de formateurs P.N.N.S, référencée auprès de l’A.R.S sur la thématique de l’Activité Physique – CNAM à Paris (2012);
  • Une attestation en formation continue de premier niveau en Education Thérapeutique du Patient – Edulor à Nancy (2012/2013).

Mes connaissances scientifiques sont régulièrement mises à jour dans différents domaines (E.T.P., nutrition du sport, diabète, sommeil, sevrage tabagique, …) en participant à des formations courtes, des congrès, des conférences.

N’hésitez pas à me contacter pour prendre rendez-vous et me faire part de vos besoins en diététique et nutrition.

A bientôt.