Cristina Lallement

Diététicienne nutritionniste

Le cabinet de Sarrebourg vous reçoit sur deux lieux de consultations :

à Sarrebourg au 42 avenue Poincaré (au centre de cryothérapie, Cryo-Sarre) ;
à Héming, au sein de la MS¨P du Parc Mena au 2 route de Xouaxange : les lundis matin.

Nous aborderons, ensemble, vos attentes et besoins en termes de nutrition et diététique.

La nutrition, le « manger-bouger », est reconnu comme l’un des facteurs protecteur et modifiable pour la santé de son cœur et pour aller vers un équilibre au quotidien.

Mon parcours en diététique

Vers le conseil en cabinet

Une fois diplômée en tant que diététicienne, j’ai souhaitais poursuivre dans le domaine de l’hygiène et de la qualité alimentaires. Des postes, sur différents sites de production, dans la restauration collective, le milieu hospitalier, le commerce, feront suite . Ces expériences m’ont apporté un vision plus globale des « coulisses de l’assiette », de la distribution des vers la préparation culinaire.

Aussi, riche de ce parcours, je décide, en 2005, de me lancer dans l’aventure vers une pratique du métier de diététicien, en cabinet libéral, par des conseils diététiques et nutritionnels.

Vers la nutrition du sport

Toute petite déjà, je m’amusais avec « la balle jaune ». Le vélo me permettait, ensuite, de rejoindre les cours de tennis. Etudiante, j’ai finalement troqué ma raquette et les deux roues, pour une paire de basket et un maillot de bain. 2007 fut l’année de découverte, « par hasard », du triathlon. « Ces trois disciplines enchaînées » seront pratiquées sur format XS et jusqu’au format XXL. En parallèle, la pratique de la course nature, quelques trails et ultra trail , ainsi que les marches longues (sur une journée) me font sortir des sentiers « macadamés ».

Alors, « Manger pour faire du sport et/ ou faire du sport pour manger? » « Pratique loisir et/ou compétition? » « Pratique plaisir? » « Performance / contre performance? » … Ces questions et réflexions m’ont amené à me spécialiser en Nutrition du Sport.

Vers des activités complémentaires

L’activité de conseils est complétée par des activités complémentaires :

pour le programme régional de réduction des risques cardio-vasculaire, « Je t’aime mon Cœur », avec l’équipe pluridisciplinaire de la cellule éducative de Sarrebourg ;
pour le Réseau de Santé du Pays de Sarrebourg , au sein d’une équipe pluridisciplinaire, autour des quatre thématiques suivantes : sevrage tabagique, Education thérapeutique (E.T.P.)du patient Diabétique et du patient atteint de Maladie Cardio-Vasculaire, évaluation nutritionnelle en gérontologie ;
pour le réseau RODA, dans le cadre du dispositif de soin global après un cancer ;
en tant que chargée de cours en Instituts de Formation pour l’I.F.S.I de Sarrebourg, ainsi que pour l’I.F.A.S de Saverne;
dans l’animation d’ateliers diététiques, sur les thèmes de l’équilibre alimentaire, des maladies métaboliques (diabète, cholestérol, …), de la nutrition du sportif, auprès de publics variés (scolaires, entreprises, sportifs, personnes âgées, …).

Depuis octobre 2020, j’interviens en tant que diététicienne coordinatrice de la cellule de Sarrebourg, pour le programme « Je t’aime mon Cœur ».

La vie associative

Je respecte la Charte Ethique et le Guide de Bonnes Pratiques élaborés par l’A.F.D.N.

Je suis membre des associations suivantes :

A.F.D.N : Association Française des Diététiciens Nutritionnistes ;
S.F.M.E.S : Société Française de Médecine de l’Exercice et du Sport ;
S.F.D : Société Francophone du Diabète ;
S.F.N.C.M. : Société Francophone de Nutrition Clinique et Métabolisme.

Je participe à deux groupes de travail, pour l’A.F.D.N. :

Diététiciens Experts en Nutrition du Sport ;
Antenne Régionale Alsace (organisation de journées d’informations à l’attention des diététiciens).

Ma formation

Un DUT en biologie appliquée option Diététique, à l’IUT de Nancy- Brabois, obtenu en 1996, est complété avec :

Une Formation Complémentaire d’Initiative Locale en gestion nutritionnelle, restauration et gastronomie – Lycée Jean Rostand de Strasbourg (1996/1997) ;
Un Diplôme Universitaire en Nutrition du Sport – Université Pierre et Marie Curie à Paris (2008/2009) ;
Un formation de formateurs P.N.N.S, référencée auprès de l’A.R.S sur la thématique de l’Activité Physique – CNAM à Paris (2012);
Une attestation en formation continue de premier niveau en Education Thérapeutique du Patient – Edulor à Nancy (2012/2013);
une formation sur le thème « Alimentation et cancer » (A.F.D.N. , 11/2020).

La participation régulière à des formations , congrès, conférences, participe à l’entretien de la veille scientifique et ainsi de la mise à jour des connaissances dans les domaines des maladies cardio vasculaire, de la nutrition du sport, du diabète, du sommeil, des comportements alimentaires, du sevrage tabagique, de l’E.T.P., …

Je vous invite à me contacter, via le formulaire de contact, pour tout renseignement ou pour prendre rendez-vous.

A bientôt.