Votre diététicienne

Cristina Lallement

Diététicienne nutritionniste 

Le cabinet de Sarrebourg est situé dans le Centre de soins « Le 1884 », au 7 Impasse des Marronniers.

Je vous y accueille en consultation pour aborder votre nutrition.

La nutrition, le « manger-bouger », est reconnu comme l’un des facteurs protecteurs et modifiables pour la santé de son cœur et de son équilibre au quotidien.

Mon chemin vers la diététique

Le conseil en cabinet 

Une fois diplômée en tant que diététicienne, j’ai souhaitais poursuivre dans le domaine de l’hygiène et de la qualité alimentaires. Des postes, sur différents sites de production, dans la restauration collective, le milieu hospitalier, le commerce, feront suite . Ces expériences m’ont apporté un vision plus globale des « coulisses de l’assiette », de la distribution des vers la préparation culinaire.

Aussi, riche de ce parcours, je décide, en 2005, de me lancer dans l’aventure vers une pratique du métier de diététicien, en cabinet libéral, par des conseils diététiques et nutritionnels.

La nutrition du sport 

Toute petite déjà, je m’amusais avec « la balle jaune ». Le vélo me permettait, ensuite, de rejoindre les cours de tennis. Etudiante, j’ai finalement troqué ma raquette et les deux roues, pour une paire de basket et un maillot de bain. 2007 fut l’année de découverte, « par hasard », du triathlon. « Ces trois disciplines enchaînées » seront pratiquées sur format XS et jusqu’au format XXL. En parallèle, la pratique de la course nature, quelques trails et ultra trail , ainsi que les marches longues (sur une journée) me font sortir des sentiers « macadamés ».

Alors, « Manger pour faire du sport et/ ou faire du sport pour manger? » « Pratique loisir et/ou compétition? » « Pratique plaisir? » « Performance / contre performance? » … Ces questions et réflexions m’ont amené à me spécialiser en Nutrition du Sport.

Les activités complémentaires

Le conseil en diététique et nutrition se pratique également, hors du cabinet, via:

  • Le réseau de santé « Stop Tabac Lorraine » à Behren-lès-Forbach pour lequel je fut diététicienne réfèrente de 2006/2013
  • Chargée de cours en Instituts de Formation pour l’I.F.S.I de Sarrebourg, ainsi que pour l’I.F.A.S de Saverne
  • Groupe de lecture des Recommandations de Bonnes Pratiques pour la H.A.S., sur le « Surpoids et obésité de l’adulte : prise en charge médicale de premier recours », en 2011.
  • Le Réseau de Santé du Pays de Sarrebourg , au sein d’une équipe pluridisciplinaire, autour des quatre thématiques suivantes : sevrage tabagique, Education thérapeutique (E.T.P.)du patient  Diabétique et du patient atteint de Maladie Cardio-Vasculaire, évaluation nutritionnelle en gérontologie.
  • Le programme régional de réduction des risques cardio-vasculaire, « Je t’aime mon Cœur », avec l’équipe pluridisciplinaire de la cellule éducative de Sarrebourg.
  • Animation d’ateliers diététiques, sur les thèmes de l’équilibre alimentaire, des maladies métaboliques (diabète, cholestérol, …), de la nutrition du sportif, auprès de publics variés (scolaires, entreprises, sportifs, personnes âgées, …).

La vie associative

Je respecte la Charte Ethique et le Guide de Bonnes Pratiques élaborés par l’A.F.D.N.

Je suis membre des associations suivantes :

  • A.F.D.N : Association Française des Diététiciens Nutritionnistes ;
  • S.F.M.E.S : Société Française de Médecine de l’Exercice et du Sport ;
  • A.D.L : Association des Diététiciens Libéraux ;
  • S.F.D : Société Francophone du Diabète ;
  • I.R.B.M.S : Institut de Recherche du Bien-être, de la Médecin et du Sport Santé;
  • A.F.D.I.A.G : Association Française Des Intolérants au Gluten.

Je participe à deux groupes de travail, pour l’A.F.D.N. :

  • Diététiciens Experts en Nutrition du Sport ;
  • Antenne Régionale Alsace (organisation de journées d’informations à l’attention des diététiciens).

Ma formation

Un DUT  biologie appliquée option Diététique, à l’IUT de Nancy- Brabois, obtenu en 1996, est complété avec :

  • Une Formation Complémentaire d’Initiative Locale en gestion nutritionnelle, restauration et gastronomie – Lycée Jean Rostand de Strasbourg (1996/1997) ;
  • Un Diplôme Universitaire en Nutrition du Sport – Université Pierre et Marie Curie à Paris (2008/2009) ;
  • Un formation de formateurs P.N.N.S, référencée auprès de l’A.R.S sur la thématique de l’Activité Physique – CNAM à Paris (2012);
  • Une attestation en formation continue de premier niveau en Education Thérapeutique du Patient – Edulor à Nancy (2012/2013).

La participation régulière à des formations , congrès, conférences, entretien la veille scientifique, la mise à jour des connaissances en E.T.P., nutrition du sport, diabète, sommeil, maladies cardio vasculaire, comportement alimentaire, sevrage tabagique, …

N’hésitez pas à me contacter pour prendre rendez-vous et me faire part de vos besoins en diététique et nutrition.

A bientôt.